Recept på kanelbullar

Mmm, jag älskar verkligen bullar:)

Extra förtjust är jag faktiskt i kardemummabullar så när jag bakar 

bullar så brukar jag göra både kanel och kardemummabullar.

Och så ska det gärna vara mycket god fyllning.

Ska man ändå äta bullar så ska det vara gott:)

När jag var liten så tyckte jag att min bästa kompis mamma bakade 

de bästa bullarna. När jag kom hem till henne så ville jag alltid att vi 

skulle dricka saft och äta bullar:)

Det var till och med så att hennes pappa kallade mig för "Bullen".

Dessutom hade vi en hund då, Casper, som också tyckte om de där bullarna.

En gång så rymde han hemifrån för att han var så sugen på bullar.

Min kompis mamma hörde att det var någon på dörren 

och när hon öppnade var Casper utanför och sprang in i huset 

och satte sig utanför skåpet där bullarna fanns. 

Såklart fick han en bulle då:)

 

Mitt goda recept på bullar

200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 dl socker

1/2 tsk salt

2 tsk stött kardemumma

ca 14 dl vetemjöl

Kanelfyllning:

150 g smör

2 msk kanel

4 msk socker

Kardemummafyllning:

150 g smör

2 msk kardemumma

4 msk socker

Gör så här:

Använd gärna en köksmaskin.

Värm mjölken fingervarmt.

Smula jästen, blanda i socker, salt och kardemumma

 och häll över den varma mjölken och blanda till jästen löst sig.

Häll i mjölet och klicka i smöret.

Arbeta degen ganska kraftig, ca 6 min.

Låt degen jäsa under plastfolie ca 40 min.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord .

Dela degen i 4 lika stora bitar.

Kavla ut varje bit till en avlång kaka.

Bred på fyllningen.

Rulla ihop till en rulle och dela i ca 10 bitar.

Lägg bullarna i pappersformar.

Låt jäsa ca 40 min.

Pensla bullarna med vispat ägg och strö på pärlsocker.

Skjuts in i ugnen, 250 grader i ca 10 min.

NJUT av nybakade bullar:)

Ibland gör jag även dessa bullar som också blir jättegoda.

VOGUE September 2018

Som jag fick leta efter det här magasinet!!

Inte kunde väl jag ana att det skulle vara SÅ speciellt att Beyoncé skulle vara 

omslagsmodell på den amerikanska VOGUE den här månaden.

Numret kom ut i måndags och i onsdags var jag på pressbyrån för att köpa den.

Mannen i butiken sa att han sålde slut magasinet 

på bara några timmar samma dag som den kom ut, men hänvisade mig till

Pressbyråns hemsida. Det visade sig att den var slutsåld även där!

Då gick jag in på VOGUES hemsida och klickade på knappen

"BUY ISSUE", då blev jag omdirigerad till AMAZON, 

där fanns den att köpa för $66.99, gaahh!!!

Då förstod jag att det skulle bli svårt att få tag på magasinet!

Men så kom jag på att min man skulle till Stockholm:)

Så, jag chansade och ringde till pressbyrån på centralen i Stockholm, och där fanns den:)

Jag fick dem att lägga undan en, hurra, så gulligt:)

Nu har dottern som så gärna ville ha den, äntligen fått den:))

Äppelpizza med salt kolasås

Hur gott låter inte det?

Jo, det är supersupergott:)

Jag har använt det här receptet 

Man använder sig av färdig smördeg

så det går ganska snabbt att göra och godast är ju 

om den är lite varm när man äter den.

Den salta kolasåsen är gudomlig och den passar ju till mycket annat.

Jag gjorde hemmagjord krämig vaniljglass till också.

Säger bara MUMS, Pröva!

När dottern bjuder på brunch

Igår bjöd min yngsta dotter  sina vänner på brunch här hemma.

Jag får lov att säga att hon är väldigt duktig på att planera och 

även att laga god mat och godsaker.

Hon har planerat i ett par veckor vad hon skulle bjuda på.

Hon har bakat flera dagar den här veckan och varit och handlat alldeles själv.

Bra gjort, tycker jag:) 

Visst ser det smarrigt ut?!

Tänk att fira 50-årig bröllopsdag

Nej, det var inte jag och min man som firade 50-årig bröllopsdag:)

Utan det var min mans farbror och faster, Karin & Bernhard, som bor i München.

I Tyskland är det vanligt att man firar sina bröllopsdagar stort

och 50 år är ju extra stort, så det var verkligen pompa och ståt.

Det firades på ett slott i München som heter Schloss Numphenburg.

Vi var bjudna dit samma dag och tid som de gifte sig för 50 år sedan.

Kl 12.00 började festligheterna och det var ca 30 gäster inbjudna. 

Vi tillbringade hela dagen där och festen var slut ca 22.00.

Det var en fantastiskt fin dag med sol och vackert väder.

Dagen började med lite sminkning för bruden.

Karin & Bernhard

Grannarna hade ställt en bänk utanför grinden som bröllopspresent.

Välkomna in i restaurangen:)

Förrätten var en buljongsoppa med någon form av basilikabröd i, jättegod.

Till huvudrätt kunde man välja på några olika rätter och jag valde

Spädgris med gnocci och svamp och rödvisnssås som var jättegod

 

Till efterrätt var det en pannacotta med mangosorbet och jordgubbar.

Efter lunchen gick vi ut på promenad i slottsparken där vi också fick

en åktur på den lilla kanalen i gondol, så fint och rofyllt.

När vi kom tillbaka var det dags för kaffe och tårta.

Till kvällen serverades en buffé, så vi behövde inte gå därifrån hungriga.

Så fina de är:)

Det blev också dans efter all mat, så skönt att röra på sig då.

Och när de skulle åka hem så var det lite jobb innan de kunde sätta sig i bilen:)

Så mysigt på Obbhults Gård

 Idag har jag varit med min vän som gillar såná där mysiga ställen

som jag också gillar. Egentligen firade vi hennes födelsedag, 

hon fyller år i februari, men det är ju kul att sprida ut firandet:)

Jag tog med henne till Obbhults Gård som ligger utanför Varberg.

Jag hade själv aldrig varit där, så det var kul att testa ett nytt ställe.

Den lilla gården låg alldeles idylliskt långt ute på landet.  

Vi valde ju en härlig dag till den 

här utflykten, det var sol och höstigt skönt och alldeles stilla.

De hade jättegod fika och vi satt på den mysiga innergården.

Men om man åker dit en mulen dag är det ju jättemysigt att sitta

inomhus också.
Det fanns också en liten butik med både gamla och nya saker som
låg i en gammal lada.

Det var verkligen ett mysigt litet utflyktsmål.

Bag for a bag

En kollega till mig saknade en väska för att ha i väskan.

Den skulle gärna vara lite större så att alla lösa prylar skulle få plats,

och så skulle den få plats i en större bag.

Så vi kom fram till att storleken skulle vara som ett A4-ark

och den blev ju alldeles lagom.

Dessutom har den ett litet handtag på ena sidan 

så att den blir lätt att dra upp ur väskan. 

Jag kallar den för Bag for a bag!

Godaste plommonmarmeladen

 Jag hade tur som gick ut och tittade på mitt plommonträd häromdagen!

De flesta plommonen hade ramlat ner och många som satt kvar på trädet 

hade till och med ruttnat, de har nog inte mått så bra i torkan i sommar.

Men jag fick i alla fall ihop så att jag kunde koka lite plommonmarmelad.

Det är ju så enkelt att koka ihop marmelad och så blir det så mycket

godare att göra egen. Då vet jag ju också vad som finns i den.

Här kommer receptet som jag använde mig av, håll tillgodo:

Godaste plommonmarmeladen

1 1/2 kg plommon
1/2 dl vatten

1 tsk Vaniljpulver
1 stor citron
2 msk riven ingefära
1 kg syltsocker

Gör så här
Räkna plommonen (för att senare veta hur många kärnor som ska plockas bort) 

och lägg dem i en stor vid gryta tillsammans med vatten.
Riv skalet på citronen och krama ur saften.

Lägg i grytan tillsammans med ingefäran. Låt koka 30–40 minuter utan lock. 

 Ta bort plommonkärnorna.
Tillsätt sockret lite i taget och låt koka ganska kraftigt cirka 15 minuter utan lock. Skumma av.
Häll upp lite av massan på ett kallt fat. 

Dra med ett skedskaft genom massan – om det inte flyter ihop är den färdig. 

Koka annars några minuter till. 

Häll upp på rena burkar och sätt på lock. Förvara marmeladen i kylskåp.