söndag 27 december 2015

Julstämning på Liseberg


 Da´n före doppareda´n var vi på Liseberg för att få lite julstämning
och det fick vi verkligen, med råge.
Där är så himmelens mysigt och de sparar inte in på något,
det är ljus, granar, snö, julstämning och bara så mysigt.
Jag och lilla C åkte traditionsenligt "Jukebox" och så fick hon även med mig
att åka "Balder", det var en hisnande färd i mörkret vill jag lova:)













onsdag 23 december 2015

Årets pepparkakshus


 Här hemma är det tradition att barnen gör pepparkakshus
och i år gjorde de varsitt!
Och jaa, jag vet inte varför men "Boobie" och "Dick" har också blivit tradition,
absolut inte min idé, och jag vet inte varifrån idéen kommer:))

Pepparkaksdegen köper vi färdig och i år använde vi färdiga mallar
som jag köpte på Lagerhaus för några år sedan.
Det roligaste är ju att dekorera och de blev ju verkligen personliga:)











tisdag 22 december 2015

Goda fröknäcke



Alltså fröknäcke är ju så himmelens gott, man kan ju bara inte låta bli!
Jag brukar göra dubbel sats men de brukar försvinna väldigt fort ändå.
Det är ju gott att äta bara som snacks, men väldigt gott med ost också.

Såhär gör jag:

Godaste fröknäcken

1 sats (2 plåtar)

2 dl majsmjöl
1 dl solroskärnor
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten

Blanda alla ingredienser
Dela smeten i 2 delar och bred ut över 2 bakplåtspapper
(lägg ett bakplåtspapper över degen när du brer ut den så att det blir ett tunt lager)
Grädda i ugnen på 150 grader ca 40 min.

Ät dem som de är eller med en god ost på, mmm... 

måndag 21 december 2015

Ska du bara göra ett julgodis


i år ska du göra de här godisarna

Goda Kolakripies

jag gjorde dem förra året och receptet hittar du här
och jag har även gjort dem i år:)

torsdag 17 december 2015

De godaste saffransbullarna



Jag hoppas på att inte behöva baka lussekatter i år,
det är ju så mycket godare med saffransbullar istället 
med en massa mumsigt i, tycker jag.
Men det finns andra i familjen som vill ha lussekatter för att det är tradition:)

Goda saffransbullar ca 40 st

4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
3 påsar saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl socker
250 g kesella 10% 
100gsmör
16 dl vetemjöl

 Fyllning
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
1 msk malen kanel
1/2 msk nystött kardemumma
Ägg till pensling
Ljus sirap och vatten till pensling
nymalenkardemumma
1/2 dl råsocker
Gör så här:
Värm mjölk, vispgrädde och saffran till cirka 37 grader. 
Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och kesella.
Tillsätt smör och vetemjöl lite i taget. 
 Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under en bakduk, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, strösocker, kanel och nystötta kardemummakärnor till krämig fyllning. 
Dela degen i fyra delar och kavla ut en del i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
Bred över smörkrämen.Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark. Skiva arket i 1 cm breda remsor och skär snitt som delar varje remsa nästan helt (så att det ser ut som ett par byxor).Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. 
Se till att ändarna hamnar under knuten. 
Lägg dem på en plåt. 
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt saffransbullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. 
Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över strösocker och nymald kardemumma 
och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
Pensla de nygräddade saffransbullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö  
över stött kardemumma blandat med råsocker. 
Mmm, vad gott:)

fredag 4 december 2015

Nu har jag riggat upp


 för julmarknad igen


lördag & söndag kl 11-16

Välkomna!

Jag kommer sälja väskor & tröjor





 Jag kommer också sälja fina flugor från Hatti Hatti