lördag 21 december 2019

Mjuk pepparkaka med lingon






Hur gott är det inte med en mjuk pepparkaka,jag tycker att det är jättegott.
Den här är med lingon i och den är pyntad med frosting och granatäpplen.

Mjuk pepparkaka med lingon

100 gram smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk malda nejlikor
1 1/2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 dl rårörda lingon
1 tsk bikarbonat
3 1/2 dl vetemjöl

Gör så här: 
Smält smöret och låt det svalna.
 Rör socker vitt och pösigt.
Tillsätt smör, creme fraiche, lingon och kryddor.
Blanda mjöl och bikarbonat och tillsätt det.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda kakan i 200 grader ca 45 min. 

Frosting:
60 gram mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphiaost
1 tsk kanel 
Vispa alla ingredienserna krämigt.  
Bred frostingen lite slarvigt över kakan 
Dekorera med granatäpplekärnor, jag använde frusna.

NJUT AV JULEN! 

Inga kommentarer: