tisdag 1 januari 2019

Årets Nyårsdessert


God Fortsättning på 2019

Tänk att det är ett nytt år och den första januari.
Första dagen av 365 stycken.
Jag tänkte att jag skulle visa er vad jag gjorde för dessert igår
när det var nyårsafton.

Det blev en 2-delad pannacotta med minirulltårta, hallon och citronmeliss.
Jag valde att göra en hallonpannacotta och en champagnepannacotta
och det blev väldigt fräscht  och gott. Pricken över i:et blev det faktiskt
med minirulltårtan till, så hoppa inte över den.
Lite pyssel är det med att få till det med den stjälpta pannacottan
men det var värt besväret för det blev ju väldigt fint:)

Så varsågoda, håll tillgodo, här kommer receptet:
 


Hallonkompott till rulltårtan
225 g frysta hallon
0,5 dl strösocker
saft från 1 citron
1 tsk agar agar pulver (motsvarar ca 6 gelatinblad)
0,5 dl vatten

Gör såhär:
Lägg alla ingredienserna till björnbärskompotten i en kastrull
låt koka upp under omrörning i ca 2 minuter.
Häll över björnbärskompotten i en skål, 
dra några varv med stavmixer och låt svalna i kylskåpet tills den tjocknat. 

Minirulltårta:
2 ägg
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt.
Blanda ihop, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och sikta ner det i äggvispet.
Vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott.
Täck en form med måtten 30×40 cm med bakplåtspapper och bred ut smeten i den.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills den är helt genomgräddad.
Låt kakan svalna helt och hållet innan du vänder den upp och ner på ett 
annat bakplåtspapper och försiktigt drar av det gamla bakplåtspappret.
Bred ut bärkompotten på kakan och dela den i 4 lika stora delar längs med kortsidan. 
Varje del kommer att ge dig 2 små minirulltårtor.
Rulla ihop varje del till mitten och skär av kanten innan du 
fortsätter rulla resten av biten till en annan rulltårta. 
Fortsätt såhär tills alla är rullade.
Lägg dem på ett fat och plasta in dem innan du ställer dem i kylskåpet för att sätta sig. 
Det är viktigt att de får stå i kylskåpet i minst någon timme så att de håller formen när du skivar dem.Under tiden kan du göra pannacottan.




Hallonpanacotta:
100 g frysta hallon
saft från 1 citron
0,5 dl vatten
4 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 tsk agar agar pulver

Gör såhär:
  1. Koka upp hallon, citronsaft och vatten i en kastrull tills hallonen mjuknar.
  2. Sila hallonmassan genom en finmaskig sil så att du blir av med alla kärnor.
  3. Lägg hallonmos, vispgrädde, strösocker och agar agar pulver i en kastrull och koka upp på medelvärme under konstant omrörning i 3-4 minuter.
  4. Ta bort kastrullen från värmen och häll upp dem i de lutande glasen.
  5. Fyll dina pannacottaglas med minirulltårta och dekorera med florsocker och citronmeliss.
Champagnepanacotta:
3/4 dl kall champagne eller mousserande vin
2 tsk agar agar pulver
3 1/2 dl grädde
3/4 dl socker
en nypa salt
1 tsk vaniljextrakt

Gör såhär:
1. Slå upp champagnen i en skål och strö över agar agar pulvret. Låt smälta i några minuter. 
2.Värm grädde, socker, salt och vaniljextrakt i en kastrull, låt det inte koka. 
3. Vispa ner champagne- och gelatinblandningen och låt stå i 5 minuter.  
4. stjälp upp i glasen från det andra hållet.





måndag 10 december 2018

Passa på, REA i webb-shopen


Passa på att köpa en fin julklapp till någon som du tycker om.
Jag säljer nämligen ut alla kläder i min webb-shop till HALVA PRISET:)
där finns några ulltröjor, linneblusen som var med i Lantliv och en poncho.
VISST LÅTER DET BRA?

Du hittar alla produkterna i webb-shopen


Välkomna:)
 








tisdag 4 december 2018

Några julklappstips


Ikväll har jag ett litet julklappstips till dig!

Nämligen den lilla skinnbörsen som är perfekt att ha med sig i handväskan
Den är fodrad på insidan med ett mönstrat bomullstyg.
Här finns den att beställa.

Dessutom finns det en liten tygpåse i matchande tyg som också
är så himla bra att ha med sig i väskan, 
Den hittar du här.

Välkommen till min shop:



lördag 1 december 2018

Jul På Lindholmen


Nu i helgen är jag på julmarknad med mina väskor 
på Lindholmen Street Food Market
det är ett stort härligt ställe på det gamla varvsområdet på Lindholmen.
Där finns en designmarknad med massor av fina saker.
Jag har varit där hela dagen idag och är där även imorgon.
Det finns också massor av god mat, svårt att välja vad man vill äta.

Så om du ska besöka en julmarknad imorgon så kom till
Lindholmen, det är öppet kl 12.00-17.00  söndag 2/12

Välkomna!











tisdag 27 november 2018

Några små börsar i skinn



När jag var i Köpenhamn för några veckor sedan sprang jag på en 
trevlig butik som säljer skinn. Jag hittade ganska tunna småbitar i  guld 
och mörkt silver. Så av de bitarna blev det några små börsar.
De är fodrade på insidan med ett mönstrat bomullstyg.
 
Du kan hitta dem i min webb-shop:





söndag 25 november 2018

Webb-shopen är uppdaterad



Jag har jobbat ganska hårt i fabriken i några veckor 
men nu börjar jag känna mig ganska så klar.
Jag har lagt in en hel del i webb-shopen,
men det kommer mera!

Många av väskorna finns i flera varianter av samma tyg
men oftast finns det bara ett exemplar.

Från min hemsida går det att klicka sig vidare till butiken


Välkommen in att kika:) 


 



söndag 18 november 2018

Fullt upp i fabriken


Det är fullt upp att göra i fabriken just nu!
Jag kommer vara med på en julmarknad i år och det är på

Jul på Lindholmen

street market Christmas edition

1-2 December

 Inom kort kommer jag lägga ut sakerna i webb-butiken också:)


söndag 4 november 2018

Smoothie-bowls


 Den här veckan har vi ätit smoothie-bowl till lunch flera gånger.
Det är ju så gott och enkelt att svänga ihop och dessutom är det
fräscht och nyttigt också.
Som bas brukar vi ha yoghurtkvarg och mjölk/vatten och blanda 
i olika bär som finns i frysen för tillfället, det kan variera stort.

Ovanpå kan man också variera det som finns hemma för tillfället
men det är jättegott att blanda nötter, frukt, bär, frön, cocosflingor 
och andra goda frön.

Så det är bara att vara kreativ och blanda ihop det som finns hemma.
Gott blir det och mätt blir man också:)




söndag 28 oktober 2018

Vinterförvaring av växter


 Igår gjorde jag i ordning i lusthuset för att vi ska kunna ställa in växter
för vinterförvaring där.
Och det var ju tur att jag fick in dem, för inatt har det kommit snö och
det är minusgrader ute.
Vi brukar ha ett element där som är på några grader
och så har vi även en växtlampa på.
Så när våren kommer och det är dags att komma ut ur
lusthuset så mår mina växter så bra så bra:)




söndag 21 oktober 2018

Höstfint i krukorna


Jag gillar verkligen hösten!
Hela oktober är ju så vacker med alla fina färger.
Just denna oktober har ju varit så extra solig och fin dessutom.
Men idag har det varit lite mulet, så nu är nog de varma
höstdagarna över för denna gången.

Jag vill bara visa hur jag har det i mina krukor utomhus.
Det är lite gott och blandat  och mustiga färger.
Och där längst ner i vänstra hörnet skymtar också en
gul ogräsblomma som jag inte hade hjärta att ta bort:)
Den är ju faktiskt söt, eller hur!?

Jag njuter verkligen av att komma hem och se de här fina växterna.
Sådant är viktigt för mig:)





söndag 14 oktober 2018

Fina Gunnebo Slott


Vilka härliga höstdagar vi har, helt otroligt!
Jag har försökt att njuta av dagarna och varit ute för att
få sol och njuta av alla de vackra färgerna.
Vi tog en tur till Gunnebo Slott idag där vi promenerade 
och fikade vid kaffehuset.
Det där slottet är ju så fint, roligt att de håller det vid liv.