Tartes i långa rader

Den här helgen har verkligen gått i festens tecken, i fredags firade vi min svägerskas 40-års dag.

Jag hade fått uppdraget att göra efterrätten. Och då blev det de här mumsiga bakverken, de blev riktigt goda och fräscha, kan verkligen rekommendera dem.

Passionsfruktstarte

3 dl vetemjöl

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

100 g kallt smör i kuber

1 äggula + 1 msk vatten

Fyllning:

1 dl exotisk juice

1 dl strösocker

4 ägg

1 1/2 dl vispgrädde

Dekoration:

2 passionsfrukter

Ev. vispad grädde

Gör så här:

1. Mixa snabbt ihop mjöl, florsocker, vaniljsocker, salt och smör.

Tillsätt äggula och vatten och samla till en deg

2. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant.

Förgrädda i 200 grader ca 15 min på nedersta falsen.

3. Vispa ägg, grädde och socker, tillsätt juicen och häll smeten i pajskalet.

4. Grädda tarten i 175 grader ca 20 min tills krämen har stannat, men fortfarande är en aning dallrig i mitten.

5. Toppa med passionsfruktskärnor och servera med kall vispad grädde.

Mums!!!