Söndagsfrukost

  

 Just på söndagar tycker jag att det är trevligt att lägga ner lite 

tid på just frukosten. Det känns som att jag har lite mera tid 

till det på söndagar än på lördagar. Den här frukosten blev nästan som

en brunch, eftersom den blev ganska så mäktig, men väldigt god.

Fattiga riddare med brie, fikon och valnötter
4 portioner

8 st skivor formfranska
4 ägg
3 dl mjölk
ca 300 g brieost, skivad
3 fikon, skivad
ca 1 dl hackade valnötter

smör till stekning

Vispa ihop ägg och mjölk. Doppa ner brödskivorna i mjölken. Låt rinna av. 

Smält smöret i en stekpanna. 

Stek brödskivorna på båda sidor tills de börjar bli gyllenbruna. 

Fördela brieost, fikon och valnötter på hälften av brödskivorna. 

Lägg resterande brödskivor ovanpå och lägg tillbaka i stekpannan och 

stek över låg värme tills brieosten börjar smälta lite.

Skär diagonalt i halvor och lägg upp på tallrikar. 

Ringla gärna över lite honung också. 

Njut av en underbar frukost!