Glad midsommar!

Till er alla fina som tittar in hos mig!
Det här är min favvopaj just nu och här kommer receptet

från Leila bakar

Jordgubbs- och rabarberpaj.

Smuldeg:

250g kallt smör

1 1/2dl råsocker

1 1/2dl kokosflingor

2 1/2dl vetemjöl

1 1/2dl havregryn

1) Tärna smöret i småbitar.

2) Nyp ihop det med råsocker, kokos och mjöl tills det blir en smulig deg.

3) Blanda försiktigt i havregryn utan att de går sönder.

Fyllning:

3 stora rabarber

6dl färska jordgubbar

1dl socker

2msk majsstärkelser

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Skölj, skala och skiva rabarbern och dela jordgubbarna.

3) Blanda rabarbern och jordgubbarna med socker och majsstärkelsen.

4) Lägg frukten i botten av en smord ugnfast form, strö över smuldegen och hyvla över lite smör.

5) Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i c:a 25 minuter.